春节长假正是聚餐高峰期，饭桌上常常是以大鱼大肉的荤菜为主，高脂高蛋白饮食的过量摄入，往往对健康不利。家住岳麓区的常先生就因聚餐时大肆吃喝导致突发急性胰腺炎。

案例

“急性胰腺炎是一种节假日常见的急腹症，大量饮酒、高脂肪高蛋白饮食都会刺激胰腺导致胰腺水肿甚至引发炎症。”重症医学科医师李旭宁表示，患者平时就特别爱吃夜宵，体重高达250斤，春节里更是敞开吃喝，导致突发急性胰腺炎。

据介绍，胰腺是人体较为重要的腺体器官，它拥有分泌胰岛素的内分泌功能和分泌胰液的外分泌功能。而酒精会直接刺激胰液分泌，诱发急性酒精性胰腺炎甚至坏死。急性胰腺炎并发症和死亡率都很高，重症病人的死亡率达到30%以上。由此胰腺炎与心肌梗塞、脑血管意外并称临床猝死三大疾病。

李医师提醒：如果发现家人、朋友在饱食或酗酒后当晚或第二天，上腹部突然出现剧烈疼痛，以及恶心呕吐、明显腹胀甚至突然出现血压下降、皮肤湿冷、手足冰凉等症状，一定要及时送至附近医院诊治。

      值得一提的是，胰腺炎复发占据了一定的比例，对于曾经患过或正在经受胰腺炎折磨的人，一定在长假期间多加注意，适时适量少食多餐，肥胖者忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，少食动物内脏、蟹黄、虾子、鱼子等含胆固醇高食物。再者也要忌用剌激胰液分泌食物，鸡汤、咖啡、辣椒、芥末等以及萝卜、洋葱、韭菜等易胀气蔬菜，避开诱发因素。

当前，越来越多的年轻人得上急性胰腺炎，除了暴饮暴食、喝酒，肥胖是诱发胰腺炎一大重要因素。现代年轻人很多喜欢进食大量高热卡的食物和饮料，吃得多又不爱运动，人就会长胖，血脂就会升高。血脂升高会刺激胆汁和胰液长期处于高分泌状态，当疾病促发免疫下降时，就会增加胰腺炎发病几率。

还有几天就是元宵节，朋友们记得健康饮食哦！！

部分图片来源网络若侵可删